COTES DE PORC A LA NORMANDE

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COTES DE PORC A LA NORMANDE

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4 Côtes de porc premières
ou dans le filet

pour 4 personnes

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POULET À LA MOUTARDE, AUX CHAMPIGNONS ET À L’ESTRAGON

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POULET À LA MOUTARDE, AUX CHAMPIGNONS ET À L'ESTRAGON

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2 Blancs de Volaille
(poulet ou dinde)

ou 2 cuisses de Poulet

pour 2 personnes

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POTEE AU CHOUX DE BRUXELLES

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POTEE AU CHOUX DE BRUXELLES

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Bœuf à braiser maigre

(jumeau, macreuse ou paleron)  : 1 kg

pour 4 personnes

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MIJOTE DE VEAU EN COCOTTE

MIJOTE DE VEAU EN COCOTTE

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MIJOTE DE VEAU EN COCOTTE

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1 Kg d'épaule de Veau désossée

pour 6 personnes

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Lapin à la moutarde

Lapin à la moutarde

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1 Lapin

pour 4 personnes

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Sauté de veau

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1,5kg. d'épaule de veau

pour 4 personnes

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Filet mignon de porc au cidre

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Filet mignon de porc au cidre

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450 gr. de Rôti de Porc Filet Longe

pour 4 personnes

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Rôti de bœuf aux girolles

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Rôti de bœuf aux girolles

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600 gr. de Filet de Boeuf

pour 4 personnes

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Magret de canard aux pommes

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Magret de canard aux pommes

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2 Magrets de canard frais

pour 2 personnes

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Suprême de dinde, sauce foie gras

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Suprême de dinde, sauce foie gras

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4 suprêmes de dinde

pour 6 personnes

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